Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule de 25×25 cm

25 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
200 g	de beurre
200 g	de chocolat noir haché
200 g	de sucre brut
1 sachet	de sucre vanillé
4	œufs
200 g	de farine
½ cc	de poudre à lever
200 g	de framboises
Décoration:
	quelques framboises
	sucre glace pour saupoudrer

Le secret des herbages suisses. À découvrir dans notre podcast:

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 160°C).
Faire fondre le beurre, retirer la casserole de la plaque, ajouter le chocolat, faire fondre en remuant. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et les œufs, remuer brièvement. Mélanger la farine et la poudre à lever, ajouter. Incorporer délicatement les framboises.
Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé, lisser. Cuire 25-30 min au milieu du four (le cœur doit être encore humide), laisser refroidir. Réfrigérer au moins 2-3 h.
Couper en petits rectangles avant de servir, décorer.

Le moelleux au chocolat et aux framboises se conserve 5-6 jours au réfrigérateur ou 1-2 mois au congélateur.
Remplacer les framboises par un mélange de baies.